Mousse de Manga

Esta mousse é óptima para quem gosta de mangas pois sabe mesmo a manga. Eu pessoalmente não aprecio as mousses com polpa de manga.
Retirei a receita do livro 1,2,3, uma colher de cada vez.

Ingredientes:
4 mangas maduras
2 iogurtes naturais sem açúcar
4 folhas de gelatina.

Demolhar as folhas de gelatina.
Descascar e cortar as mangas aos bocados e reduzir a puré.
Juntar os iogurtes à manga e incorporar bem.
Dissolver as folhas de gelatina num pouco de água a ferver e juntar à mistura da manga.
levar ao frigorífico de um dia para o outro.
Fica com uma consistência muito boa.