segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Bolachas de Coco

A minha primeira experiência com o dispara biscoitos do Lidl.
Muito Boas.

Ingredientes:
180g de manteiga
1 ovo
100 g de açúcar
100 g de coco
250g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento

Misturar tudo, 2 min, vel 6. Programar mais 2 min, vel espiga (na My Cook é o símbolo de amassar).

Ligar o forno a 180º.
Carregar o dispara biscoitos e colocar a forma desejada. Colocar os biscoitos no tabuleiro do forno sobre um tapete de silicone e levar ao forno até ganharem um pouco de cor.
Ficam muito boas.

Gelado de Chocolate e Avelãs

Esta receita foi retirada do livro Gelados e Sobremesas Geladas nas com algumas adaptações.
Vou colocar a receita original e as alterações.
Ingredientes:
115g de avelãs
600 ml de leite - usei 375 ml de leite
5 colheres de sopa de natas - usei 2 pacotes
4 gemas de ovos
140g de açúcar
1 pitada de sal
60g de chocolate preto - usei 90 g chocolate preto 70% cacau
1 colher de sopa de licor de avelã - usei 2 colheres
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 tablete de chocolate com avelãs 100-115g cortado aos pedacinhos

Aquecer o forno a 160º. Torrar as avelãs num tabuleiro 10 a 12 minutos até que estejam douradas. Esfregar com um pano de algodão e descarcar o máximo possível. Triturar grosseiramente para se notarem os bocadinhos.
Colocar no copo o leite, o sal e o açúcar, 8 min, 100º, vel 1.
Bater as gemas à parte e juntar um pouco da mistura de leite. Misturar tudo na velocidade 2.
Programar 6 min, 80º, vel 1.
Sem lavar o copo colocar as natas e o chocolate 10 min, 50º, vel 1 ou até o chocoloate derreter.
Adicionar o preparado de leite, o licor e as avelás trituradas 1 min, vel 2.
Deixar arreferecer
Colocar a mistura na máquina de Gelados e no fim envolver os bocados de chocolate com avelã.

Ficou espectacular - experimentem.

Gelado de Malte e Maltesers

Finalmente encontrei o malte no El corte Inglês.
Este gelado da AF é fantástico.
Ingredientes:
3 pacotes de Natas
125 ml de leite meio gordo
75 g de malte em pó
1 pitada de sal
120 g de açúcar
4 gemas de ovo
Aroma de baunilha
1 embalagem de Maltesers cortados aos bocados pequenos

No copo colocar as natas, o leite, o malte, a pitada de sal, o açúcar e a baunilha e misture na vel 4.
Seleccionar 8 min, 80º, vel 1.
Bater as gemas à parte. Misturar uma parte da mistura anterior nas gemas e depois misturar tudo na velocidade 2.
Programar mais 6 min, 80º, vel 1.
Deixar arrefecer e meter na máquina de gelados.
Quando estiver bastante espesso misturar os maltesers

Massa espiral com cogumelos e soja

Como a vida também é feita de coisas simples aqui fica uma sugestão rápida e que cai sempre bem principalmente aos mais pequenos.
Ingredientes:
cebola
azeite
sal
ervas aromáticas a gosto
Tomate q.b.
Cogumelos inteiros
rebentos de soja
massa espiral
água q.b

Colocar no copo a cebola, azeite, tomates frescos, sal e ervas aromáticas - programar 5 min, 100º, vel 1.
Triturar com uns golpes de turbo.
Colocar a borboleta.
Colocar a massa, os cogumelos e os rebentos de soja e programar entre 15-20 min, 100º, vel 2.

E voilá!!!