Gelado de Morangos - Base Custard

Retirei do Forum dos bimbólicos da receita de gelado de frutos Silvestres mas usei morangos.
Ficou excelente
Ingredientes:
500g de morangos congelados
2 pacotes de natas
400 ml de leite
4 gemas
260 g açúcar amarelo - usei adoçante para o meu pai poder comer.

Coloque no copo as natas,o leite,o açucar e programe 8 minutos, temperatura 90º,velocidade 3.
Junte um pouco do leite quente às gemas ,ligar a maquina na velocidade 2 ½ e deite a mistura pelo bocal.Seleccione 4 minutos,temperatura 80º,velocidade 3.Reserve. Eu deixei no frigorífico de um dia para o outro.
Sem lavar o copo coloque nele os frutos e triture como desejar.Na velocidade 7 tritura completamente os frutos,excepto as grainhas que pode coar quando colocar na taça (que leva ao frigorifico).Deite a mistura reservada e envolva na velocidade 3.
Coloque na máquina dos gelados e guarde no congelador ou sirva de imediato.