terça-feira, 29 de junho de 2010

Hamburguer de Peixe



Vi estes hamburguers no programa da Mafalda Pinto Leite.

Ingredientes:
500 g peixe cozido e desfiado- usei salmão
500 g batatas cozidas
1 ovo
Ervas aromáticas a gosto
Sal e Pimenta


Para a montagem do hamburguer:
2 ovos batidos
farinha
pão ralado - de preferência caseiro

Depois do peixe e das batatas cozidas (cozi o peixe com leite para ficar mais macio) Misturar tudo bem amassando com um garfo.
Juntar ervas a gosto e temperar com sal e pimenta.
Juntar 1 ovo batido.
Formar os hamburguers e passar por farinha, ovo e pão ralado.
Reservar algum tempo no frigorífico para ficarem mais firmes. Eu fiz de véspera.
Fritar numa frigideira com um pouco de azeite dos 2 lados.

Servi em pão pita e com molho de iogurte!! Excelente

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