Espetadas de Frango

Esta receita foi retirada do site da Mafalda Pinto Leite.

Ingredientes:

1 iogurte natural

gengibre ralado

coentros

peito de fango

batatas de assar

pimentos padron

ananás

tomates cereja

Espetos para espetadas

Preparar uma marinada com o iogurte, o gengibre e os coentros e colocar o frango já cortados aos cubos pelo menos 30 min.

Cozer as batatas - eu cozi a vapo.

Preparar as espetadas:

- umas com frngo, pimento e ananás

- outras com batata, frango e tomate

Grelhar.

Aompanhei um esta bela salada:

http://mimosdefarinha.blogspot.com/2010/06/salada-de-ervas-variadas.html

Hamburguer de peru com bulgur e pão pita

A receita do hamburguer foi retirado do programa da Nigella.

Ingredientes:

carne peru picada - ela usou borrego

Alho picado

raspa limão

Bulgur

menta - usei fresca dos meus canteiros

oregãos

sal

Preparação:

Colocar água a ferver no copo da My Cook com um pouco de sal e se quiser um caldo vegetal e o Bulgur no cesto e programar 15 mim, tem 120º, vel 2.

Depois misturar todos os ingredientes - as quantidades coloquei a olho.

O pão pita comprei já feito - só havia entegral. é preciso humedecer e vai ao forno durante 3-4 min a 250g.

Fiz um molho de iorgurte para acompanhar (iogurte, ketchup. mostarda, vinho do porto e cebolinho) e cortei uns tomates xuxa e alface em juliana.

Depois é grelhar uns hamburguers e montar o pão pita ao gosto de casa um.

Espetadas de Frango Satay

Esta é uma receita que já tinha feito antes de ter a My Cook e gostei muito do sabor e por isso vou colocar aqui.
Foi retirada da revista Cozinha Saudável
Calorias: 295
Proteínas: 28G
Gordura: 15G
Hidratos de Carbono: 12G
[b]Nome da Receita:Espetadas de Frango Satay
Número de pessoas:4
Ingredientes:500 gr de peito de frango
1 chávena de caldo de galinha
1 chávena de leite de coco light
1 colher de sumo de limão
2 colheres de mel
2 colheres de molho de soja
50 gr de manteiga de amendoim
1 colher de caril

[b]Preparação:
1. Numa taça misture a manteiga com mo caldo, o mel, o molho de soja, o caril e o sumo de limão. Incorpore o frango cortado em tiras e deixe marinar de um dia para o outro, no frigorífico.
2. Prepare as espetadas.
3. Junte o leite de coco à marinada e leve ao microondas durante 5 minutos, na potência máxima, mexendo com uma colher de pau a metade do tempo.
4.Coloque as espetadas num prato e leve ao microondas (70º de potência) durante 8 minutos, sensivelmente, dando-lhes a volta um par de vezes.
5. Sirva as espetadas acompanhadas com o molho satay quente e, se desejar, arroz branco cozido

Nota - eu grelhei as espetadas em vez de as fazer no microondas

Espetadas de frango com ananás

Retirei esta receita de um livro que tenhho em casa de comida light e saudável mas a receita original era com porco e eu substituí por frango.

Ingredientes:
peitos de frango
salsichas de peru
ananás
pimento vermelho
Temperei os peitos de frango de véspera com a seguinte mistura:
Numa taça misturei 50g de manteiga de amendoim com a chávena de caldo de galinha+2 colheres de mel, 2 colheres de molho de soja e 1 colher de sumo de limão.
Coloquei todos os ingredientes nos espetos (passei antes por água) e coloquei na Varoma cerca de 2o-25 min, temp. varoma e vel 3.

Ao mesmo tempo coloquei arroz no cesto que também já estava no ponto quando acabou o tempo.