Retirado da Revista Bimby de Fevereiro de 2011
Óptimos estes bolinhos
Ingredientes para os queques:
150g de açúcar amarelo
casca de 1 limão, só a parte amarela
3 ovos
30g de mel
120g de óleo
50g de leite
180g de farinha
Ingredientes para a cobertura:
140g de açúcar
50g de natas
250g de queijo mascarpone
2c. sopa de sumo de limão
1 gota de corante amarelo
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º
Colocar no copo o açucar, a casca de limão e dar uns toques de turbo
Juntar o ovo, mel, o óleo e programar 1 min, vel 4
Acrescentar a farinha, o fermento e programar 10s, vel 4
Colocar a massa em formas de papel e levar ao forno a 180º cerca de 20 min.
Retirar e deixar arrefecer
Preparar cobertura:
Colocar no copo o açúcar e dar uns toques de turbo
Adicionar os restantes ingredientes e programar 10s, vel 4.
Colocar o preparado numa seringa ou manga de pasteleiro e decorar a gosto.
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